Voué à une brillante carrière de journaliste, notre chef originaire du Saguenay à troqué la plume pour les couteaux. En effet, son emploi de cuisinier le passionnait davantage que ses cours en art et communication des médias.
Il a cumulé les expériences culinaires au même rythme que les déplacements. Du pays des bleuets à Trois-Rivières en passant par la Malbaie, la Gaspésie et Québec, il s’implanta finalement dans notre région. Le chef de notre restaurant Le Globe-Trotter à Drummondville sait harmoniser les produits régionaux aux saveurs internationales. Venez découvrir sa cuisine et goûter le monde.
Martin Lamothe
Chef exécutif
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